www.liveinternet.ru
rodich2007
rodich2007
1	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295829755/	Звезда из прошлого -  Karl Lenz	___	tag: старинные открытки endoftag tag: актеры endoftag tag: кабаре endoftag 	   Karl Lenz. Еще один мужчина, игравший женщин на сцене. Интересно, что найти о нем не удалось ничего, кроме открыток и короткой информации о том, что он был артистом оперетты, исполнявшим танец живота.         
2	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295828486/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Любви, удачи, красоты, здоровья И ясных дней, что счастьем хороши, И сохранить до старости глубокой И жизни вкус, и молодость души.
3	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295787069/	Мать нищеты	___	tag: старинные открытки endoftag tag: притчи endoftag 	      Однажды Плутон, бог подземного царства, захотел узнать, куда люди употребляют всё золото, которое он отпускает им ежегодно из своих владений.     -; Твоё золото, -; доложили ему, -; люди тратят на одну женщину, и та женщина охотно дружит со всеми, кого ты награждаешь своим богатством. -; В таком случае, -; заметил Плутон, -; эта женщина должна быть теперь гораздо богаче меня!.. -; И он приказал привести её к себе. Перед подземным властителем предстала безобразная старуха, одетая в рубище. Изумлённый Плутон воскликнул: -; Как?! Неужели на тебя идут мои богатства?! Но твоё имя, вероятно, Нищета?.. -; О нет! -; возразила она. -; Я мать Нищеты... Моё настоящее имя -; Роскошь. И правда, роскошь в конце концов порождает нищету.  http://chudesamag.ru/taynyi-i-prest...-nishhetyi.html  Художник В.Васнецов  
4	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295785051/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Чтоб всегда под счастливой звездою Вас судьба по дороге вела. В доме чтоб полноводной рекою Жизнь спокойно и мирно текла, Пусть Ваш дом лишь друзья посещают, Стороною обходят ненастья, От души я добра Вам желаю, Долгой жизни, здоровья и счастья!
5	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295657354/	Старое фото	___	tag: старые фотографии endoftag 	    
6	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295656808/	Автомобильное от Lance Thackeray	___	tag: старинные открытки endoftag tag: автомобили endoftag tag: юмор endoftag 	                            
7	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295579575/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Вот ещё один год прошёл Молодой Вашей жизни цветущей. Пусть же Вам только счастье несёт Каждый день, каждый месяц грядущий!
8	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295514677/	Старое фото	___	tag: старые фотографии endoftag 	    
9	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295499609/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Желаю Вам счастья, Здоровья, добра и тепла, Чтоб все неудачи Сгорели дотла, Чтоб жить не тужить До ста лет довелось. Пусть сбудется всё, Что ещё не сбылось!
10	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295390140/	Старое фото	___	tag: старые фотографии endoftag 	    
11	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295288222/	Не дама, а реклама	___	tag: старинные открытки endoftag tag: старая реклама endoftag 	                                                
12	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295287352/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Хочу пожелать я Вам жизни Красивой, как мечта, Чтоб радость в сердце ощущать И в праздник и всегда, Друзьям тепло души дарить, Встречать с улыбкой дни, Счастливей всех на свете быть. Удачи и любви!          
13	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295171694/	Карел Чапек. Гадалка	___	tag: классика endoftag tag: гадание endoftag 	      Каждый понимающий человек смекнет, что эта история не могла произойти ни у нас, ни во Франции, ни в Германии, потому что в этих странах, как известно, судьи обязаны судить и карать правонарушителей согласно букве закона, а отнюдь не по собственному разумению и совести. А так как в нашей истории фигурирует судья, который выносит свое решение, исходя не из статей законов, а из здравого смысла, то ясно, что произошла она в Англии, и, в частности, в Лондоне, точнее говоря, в Кенсингтоне, или нет, постойте, кажется в Бромптоне, а может быть, в Бейсуотере В общем, где-то там Судья, о котором пойдет речь, - магистр права мистер Келли, а женщину звали просто Мейерс. Миссис Эдит Мейерс.   Да будет вам известно, что эта почтенная дама обратила на себя внимание полицейского комиссара Мак Лири.     - Дорогая моя, - сказал однажды вечером Мак Лири своей супруге. - У меня не выходит из головы эта миссис Мейерс. Хотел бы я знать, на какие средства она живет. Подумать только, сейчас, в феврале, она посылает кухарку за спаржей! Кроме того, я выяснил, что у нее в день бывает около дюжины посетительниц - начиная с лавочницы и до герцогини. Я знаю, дорогая, вы скажете, что она, наверное, гадалка. А что, если это только ширма, например, для сводничества или шпионажа? Хотел бы я выяснить это дело.    - Хорошо, Боб, - сказала бравая миссис Мак Лири, - предоставьте это мне.   И вот, на следующий день миссис Мак Лири, - разумеется, без обручального кольца, легкомысленно одетая и завитая, как перезрелая девица, которой давно пора замуж, - позвонила у дверей миссис Мейерс и, войдя, сделала испуганное лицо. Ей пришлось немного подождать, пока миссис Мейерс примет ее.   - Садитесь, дитя мое, - сказала эта пожилая дама, внимательно разглядывая смущенную посетительницу. -; Чем могу быть вам полезна?   - Я... я... - запинаясь, проговорила Мак Лири. -; Я хотела бы... завтра мне исполнится... двадцать лет... Мне бы очень хотелось узнать свое будущее.    - Ах, мисс... как, извиняюсь, ваше имя? -; осведомилась миссис Мейерс и, схватив колоду карт, начала энергично тасовать их.    - Джонс... - прошептала миссис Мак Лири.    - Дорогая мисс Джонс, - продолжала миссис Мейерс, - вы ошиблись, я не занимаюсь гаданием. Так, иной раз случается, как всякой старухе, раскинуть карты кому-нибудь из знакомых.. Снимите карты левой рукой и разложите их на пять кучек. Так  Иногда для развлечения разложу карты, а вообще говоря... Ага! - воскликнула она, переворачивая первую кучку. - Бубны, это к деньгам. И валет червей. Отличные карты!    - Ax! - сказала Мак Лири. - А что дальше?    - Бубновый валет, - объявила миссис Мейерс, открывая вторую кучку. - Десятка пик, это дорога. А вот трефы - трефы всегда означают неприятность, удар. Но в конце - червонная дама.    - Что это значит? - спросила миссис Мак Лири, старательно пяля глаза.    - Опять бубны, - размышляла миссис Мейерс над третьей кучкой. - Дитя мое, вас ждет богатство. И кому-то предстоит дальняя дорога, не знаю еще, вам или кому-нибудь из ваших близких.    - Мне надо съездить в Саутгемптон, к тетке, - сказала миссис Мак Лири.    - Нет, это дальняя дорога, - молвила гадалка, открывая еще одну кучку карт. - И вам будет мешать какой-то пожилой король.    - Наверно, папаша! - воскликнула миссис Мак Лири.    - Ага, вот оно! - торжественно объявила гадалка, открыв последнюю кучку. - Милая мисс Джонс, вам вышли самые счастливые карты, какие мне доводилось видеть. Года не пройдет, как вы будете замужем. На вас женится молодой и очень, очень богатый король - миллионер. Видимо, он коммерсант, так как много путешествует. Но для того, чтобы соединиться с ним, вам придется преодолеть большие препятствия. У вас на пути станет какой-то пожилой король. Но вы должны добиться своего. Выйдя замуж, вы уедете далеко отсюда, скорей всего за море... С вас одна гинея на дело обращения в христианство заблудших язычников-негров.    - Я так благодарна вам, - сказала миссис Мак Лири, вынимая из сумочки гинею. - Так благодарна! Скажите, пожалуйста, миссис Мейерс, а сколько будет стоить, если без неприятностей?   - Судьба неподкупна, - с достоинством произнесла старая дама. - Чем занимается ваш папаша?    - Служит в полиции, - с невинным видом соврала миссис Мак Лири - Знаете, в сыскном отделении.    - Ага! - сказала гадалка и вынула из колоды три карты. - Дело плохо, совсем плохо... Передайте ему, милое дитя, что ему грозит серьезная опасность. Не мешало бы ему посетить меня и узнать подробности. У меня бывают многие из Скотленд-Ярда, делятся своими горестями, а я им раскидываю карты. Так что вы пошлите ко мне своего папашу. Вы, кажется, сказали, что он служит в политической полиции? Мистер Джонс? Передайте ему, что я буду ждать его. Всего хорошего, милая мисс Джонс... Следующая!   - Это дело мне не нравится, - сказал мистер Мак Лири, задумчиво почесывая затылок. - Не нравится оно мне, Кети. Эта дама слишком интересовалась вашим покойным папашей. Кроме того, фамилия ее не Мейерс, а Мейергофер и родом она из Любека. Чертова немка, как бы поймать ее с поличным? Ставлю пять против одного, что она выведывает у людей сведения, до которых ей нет никакого дела. Знаете что, я доложу об этом начальству.   И мистер Мак Лири, действительно, доложил начальству. Вопреки ожиданиям, начальство не пропустило мимо ушей его слова, и почтенная миссис Мейерс была вызвана к судье мистеру Келли.   - Итак, миссис Мейерс, - сказал судья, - в чем там дело с вашим гаданьем?   - Ах, сэр, - отвечала старая дама. - Надо же чем-то зарабатывать на жизнь. В моем возрасте не пойдешь плясать в варьете.    - Гм, - сказал судья, - но вас обвиняют в том, что вы плохо гадаете. Милая миссис Мейерс, это все равно что вместо шоколада продавать плитки из глины. За гинею люди имеют право на настоящее гаданье. Отвечайте, почему вы беретесь гадать не умея?   - Иные не жалуются, - оправдывалась старая дама. - Я, видите ли, предсказываю людям то, что им нравится, и за такое удовольствие стоит заплатить несколько шиллингов. Случается, я угадываю. На днях одна дама сказала мне: - "Миссис Мейерс, еще никто так верно не гадал мне, как вы". Она живет в Сайнт-Джонс-Вуд и разводится с мужем...    - Постойте, - прервал ее судья. - Против вас есть свидетельница. Миссис Мак Лири, расскажите, как было дело.    - Миссис Мейерс предсказала мне по картам, - бойко заговорила миссис Мак Лири, что не пройдет и года, как я выйду замуж. На мне, мол, женится молодой богач и я уеду с ним за океан.    - А почему именно за океан? - поинтересовался судья.    - Потому что во второй кучке была пиковая десятка. Миссис Мейерс сказала, что это дорога.    - Вздор! - проворчал судья. - Пиковая десятка это надежда. Дорогу предвещает пиковый валет. А если с ним рядом ляжет семерка бубен - это значит дальняя дорога с денежным интересом. Меня не проведешь, миссис Мейерс. Вот вы нагадали свидетельнице, что не пройдет и года, как она выйдет за молодого богача, а она уже три года замужем за примерным полицейским комиссаром Мак Лири. Как вы объясните такую несообразность?    - Господи боже, - невозмутимо ответила старая дама, - без промахов не обходится. Эта особа пришла ко мне франтихой, а левая перчатка у нее была рваная. Значит, денег у нее не густо, а пыль в глаза пустить хочется. Сказала, что ей двадцать лет, а самой двадцать пять.    - Двадцать четыре! - воскликнула миссис Мак Лири.    - Это все равно. Видно было, что ей хочется замуж, - она корчила из себя барышню. Поэтому я гадала ей на замужество и на богатого жениха. Я считала, что это для нее самое подходящее.    - А причем тут трудности, пожилой король и заокеанское путешествие?    - Для полноты впечатления, - откровенно призналась миссис Мейерс. - За гинею надо наговорить с три короба...    - Достаточно, - сказал судья. - Миссис Мейерс, такое гаданье - не что иное, как мошенничество. Гадать надо умеючи. В этом деле существуют разные теории, но имейте в виду, что десятка пик никогда не означает дороги. Приговариваю вас к пятидесяти фунтам штрафа, на основании закона против фальсификации продуктов и продажи поддельных товаров. Кроме того, вас подозревают в шпионаже, в чем, я полагаю, вы не сознаетесь?    - Как бог свят!.. - воскликнула миссис Мейерс, но судья прервал ее:   - Хватит, вопрос решен. Поскольку вы иностранка и лицо без определенных занятий, органы политического надзора, используя предоставленное им право, высылают вас за пределы страны. Всего хорошего, миссис Мейерс, благодарю вас, миссис Мак Лири. И не забудьте, миссис Мейерс, что такое гаданье бессовестно и цинично.    - Вот беда, - вздохнула старая дама. - А у меня только что начала создаваться клиентура...   Спустя год судья Келли и комиссар Мак Лири встретились.   - Отличная погода, - приветливо сказал судья, - кстати, как поживает миссис Мак Лири?   Мак Лири поморщился.   - Видите ли, мистер Келли, - не без смущенья сказал он, - миссис Мак Лири  Словом, мы в разводе.   - Да что вы! - удивился судья. - Такая красивая молодая женщина!   - Вот в том-то и дело, - проворчал Мак Лири - В нее ни с того ни с сего по уши влюбился один молодой франт... миллионер... торговец из Мельбурна... Я ее всячески удерживал, но... - Мак Лири безнадежно махнул рукой. - Неделю назад они уехали в Австралию.  1928  
14	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295154769/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Пусть Ваша жизнь алмазами сияет, Пусть Ваших чувств ничто не омрачает, Пусть не туманит Ваших глаз слеза, Пусть рядом будут верные друзья, И будет с Вами пусть всегда удача, А жизнь становится полнее и богаче!
15	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295124310/	Александр Дюма – великий гурман и отменный повар	___	tag: Истории о знаменитых endoftag tag: история endoftag tag: интересное endoftag tag: знаменитости endoftag 	     &ldquo;Друзья г-на Дюма уверяют, что когда он соглашается перейти из своего рабочего кабинета на кухню или в буфетную и расстается с пером ради ручки сковороды, во всей Франции не найдешь повара лучше, чем он&rdquo;. Публицист Октав Лакруа        Долгое время Франция оставалась законодательницей кулинарной моды. Французская кухня очень тонкая и поэтичная. Поэтому не удивительно, что выдающийся Александр Дюма, писатель, историк, общественный деятель, был еще и блестящим знатоком кулинарного искусства и поваром.        Александр Дюма всю жизнь грозился написать поваренную книгу и скончался, сочиняя "Большой кулинарный словарь" в котором написано почти 800 новелл на кулинарные темы. Известно, что в книгу вошли рецепты пяти видов русского варенья: из роз, тыквы, редьки, орехов и спаржи, которые Дюма узнал у астраханских армян. Словарь после смерти автора завершил Арнольд Франс. По сей день, эта книга занимает почетное место на кухонной полке у любого просвещенного француза. Увлекательно написанный, с невероятным количеством полезных советов, применимых и в современной кулинарии.        Пусть вам повезет приобрести этот словарь и пополнить свою кулинарную библиотеку ценным экземпляром. Дюма провёл в Российской империи 9 месяцев в 1858 -; 1859 гг., находясь всё это время под наблюдением. Описывая свое путешествие по России Дюма писал сыну в письме: &lsquo;Дорогой мой сын!.. Ты ведь знаешь, что я люблю селедку, и потому не удивляйся, что я ездил в Переславль, чтобы полакомиться ею...        Прибыв в Астрахань, я немного поохотился на берегах Каспия, где в таком же изобилии водятся дикие утки, гуси, пеликаны, как на Сене лягушки и каменки. Возвратясь, я нашел приглашение от князя Тюмена... отличнейший завтрак - лошадиная ляжка... Поверишь ли, что я ел сырую конину с зеленым луком у калмыков и нашел ее необыкновенно вкусной &rsquo; Особенно ему запомнились поездки на дачу в Ораниенбаум к Авдотье Панаевой. Здесь он чувствовал себя "в своей тарелке", много гулял и был очень весел.        К каждому его приезду хозяйка готовила курник (пирог с мясом цыплят и яйцами), который Дюма счел самым отменным русским блюдом. На обед у Панаевой обычно подавали щи, пироги с кашей и рыбой, поросенка жареного с хреном, утку с яблоками, малосольные огурцы, жареные грибы в сметане, ботвинью. И Дюма не пропускал ни одного блюда! Авдотья Панаева как-то записала в своем дневнике: "Я думаю, что желудок Дюма мог бы переварить мухоморы". Из Москвы генерал-лейтенант Перфильев: "Он имеет страсть приготовлять сам на кухне кушанья и, говорят, мастер этого дела". В 1882 году из &ldquo;Большого кулинарного словаря&rdquo; был сделан экстракт и выпущен под названием &ldquo;Малый кулинарный словарь&rdquo;. Обе эти книги прочно забыты новыми поколениями читателей.        Так продолжалось бы еще много десятилетий, если бы в Париже в 1987 году не переиздали &ldquo;Большой кулинарный словарь". Но &ldquo;Словарь&rdquo; 1987 года и тем более издание 1873 года давно уже превратились в библиографическую редкость. Фактически &ldquo;Словарь&rdquo; 1987 года, выпущенный тиражом в несколько сот экземпляров, имеется в России только у пишущего эти строки: из этого &ldquo;Словаря&rdquo; взяты публикуемые в журнале тексты и иллюстрации к ним. (Попутно хочу отослать читателей, интересующихся жизнью Александра Дюма, к моим книгам: &ldquo;По следам Дюма&rdquo;, &ldquo;Дюма, гипноз и спиритизм&rdquo;, &ldquo;Дюма в Дагестане&rdquo;, &ldquo;Дюма в Закавказье&rdquo; и &ldquo;Маркиз против империи, или Путешествия Кюстина, Бальзака и Дюма в Россию&rdquo;.)        Александр Дюма (известный как Дюма-отец) родился 24 июля 1802 года. Знаменитый писатель был недюжинным кулинаром. Он испытывал огромное удовольствие при приготовлении неподражаемых французских салатов, соусов и других блюд.        В 1858 он году предпринял путешествие по Кавказу.        Свои впечатления впоследствии Дюма подробно описал. А для французов-гурманов подробно записал рецепт блюда, которое ему особенно понравилось: &ldquo;Берут баранину, лучше всего филейную часть, режут на ровные куски величиной с орех, кладут на 15 минут в маринад, состоящий из уксуса, лука, перца и соли.        В это время следует подготовлять миску древесного угля, на котором вы жарите мясо. Выньте мясо из маринада и насадите на железный или деревянный стержень вперемежку с кольцами лука. Мясо нужно обжарить со всех сторон, постоянно переворачивая вертел. Если хотите, чтобы ваш шашлык был совсем острым, оставьте мясо в маринаде на всю ночь. Если под рукой нет вертела. Можно использовать шомпол. Кстати сказать, я постоянно использую шомпол моего карабина с этой целью и эта указательная функция не нанесла моему оружию никакого ущерба&rdquo;.        Свою первую литературную победу - постановку &lsquo;Антони&rsquo; в театре &lsquo;Порт-Сен-Мартен&rsquo; - Александр Дюма решил отпраздновать со своими друзьями. Основным угощением он сделал дичь, но не забыл и про вино - три сотни бутылок бордо подогревались, три сотни бутылок бургундского охлаждались, пятьсот бутылок шампанского стояли на льду. В вышедшей на следующий день газете &lsquo;Артист&rsquo; восхищенно описывались блестящий праздник и, самое главное, &lsquo;искренняя сердечность первого драматурга Александра Дюма&rsquo;. Александр Дюма всегда любил устраивать пышные празднества, был щедр к женщинам и друзьям, заказывал обеды в первоклассных ресторанах, а частенько и сам готовил.        Вот как Жорж Санд описала один из его обедов: &lsquo;Весь обед, от супа до салата, приготовил папаша Дюма! Восемь или десять превосходных блюд. Пальчики оближешь!.. В общем, он очарователен&rsquo;. После обильного угощения к столу обязательно подавали великолепно сваренный кофе и несколько бутылок коньяка. В своих произведениях он так же подробнейшим образом излагал рецепты или наделял своих героев кулинарным искусством.        В одном из романов (&ldquo;Три мушкетера&rdquo;) повар Портоса приготовил редкое блюдо &ldquo;тюрбо&rdquo; -; полуфаршированный жареный барашек, а в другом (&ldquo;Граф Монте-Кристо&rdquo;) мы находим описания блюд, которые умудрялись готовить великолепные повара во время длительных странствий. Помните, Данглар -; герой романа -; сказал повару &ldquo;Денизо, приготовьте мне сегодня что-нибудь остренькое&rdquo; Вскоре &ldquo;появился юноша красивый стройный и обнаженный до пояса, словно античный рыбоносец он нес на голове серебряное блюдо с цыпленком, не придерживая его руками. При виде этих аппетитных приготовлений у Данглара потекли слюнки&rdquo;.        Аналогичные ощущения испытывал граф Монте-Кристо при посещении Неаполя, когда пробовал искусно приготовленные итальянские макароны, в Константинополе -; превосходнейший пилав, в Индии -; популярный карри, в Китае -; изысканный суп из ласточкиных гнезд. Граф и сам отменно готовил еду и утверждал, что через 18 веков сумел даже превзойти знаменитого кулинара древнего Рима -; Ликулла.        В 16-й главе произведения &ldquo;Сорок пять&rdquo;, написанного автором в 1848 году описывается &ldquo;Как король Генрих III не пригласил Крильона к завтраку, а Шико сам себя пригласил&rdquo;. В ней изложено: &ldquo;Королю подали кушать. Королевский повар превзошел самого себя&rdquo;. Он приготовил суп из куропаток, заправленный протертыми трюфелями и каштанами, отменных жирных устриц с лимоном, паштет из тунца, фаршированных раков, королевский бульон, вишневое варенье, орехи, начиненные изюмом и т.д.  Как уже упоминалось выше, Александр Дюма был фанатиком-кулинаром, всюду записывал разнообразные рецептуры, уточняя при этом технологию приготовления блюд. Когда он был России, его попросили провести занятия по кулинарии. Давая русским уроки французской кухни, он и сам пополнял свой &ldquo;поварской" багаж: учился готовить стерлядь и осетрину по-славянски, варить варенье из роз с медом и корицей. Об этом впоследствии сообщит миру Андре Моруа.        Писатель восхищался русским гостеприимством, он записал приготовление русских блюд: курника, ботвиньи со свежепосоленной красной рыбой, пирога с яйцами и цыплятами и т.д., которые ему полюбились в гостях у русской писательницы А.Я. Панаевой -; Головачевой. Но в то же время, как настоящему французу ему не нравилась немецкая кухня, а так же многие блюда русской кухни.  По его словам, он не разделял любви русских к стерляжьей ухе. &ldquo;Рыба эта пресная и жирная, и повара не стараются подчеркнуть её приятный вкус. К ней необходимо придумать соус, и смею предположить, что это смогут сделать только французы&rdquo;, -; заключал писатель. Стерляжьей ухе он предпочитал обычные щи, которые, впрочем, тоже поедал без удовольствия. Забавно, но Дюма всерьез считал этимологию слова &ldquo;щи&rdquo; китайской. Исследовательница его творчества Элина Драйтова, написавшая прекрасную монографию о Дюма, полагает, что в этом повинен способ приготовления. В России, в отличие от Франции, блюда варили не на плите, а готовились в печи. Вкус для европейца был непривычным.        Дюма разведал секреты готовки стерляди на Волге, ездил в Переславль за селёдкой, оценил сырую конину и отверг кумыс, одобрил шашлык в Дагестане и Чечне, в Поти варил бульон из ворона. Решив в ожидании парохода устроить прощальный обед, Дюма оказался в затруднении: "Сначала меня занимал вопрос, как сделать бульон без говядины -; её у меня не было. Я разрешил его тем, что взял ружьё и подстрелил ворона. Не презирайте, любезный читатель, ворон -; это отличное мясо для бульона. Один ворон стоит двух фунтов говядины; надо только, чтоб он был не ощипан, как голубь, а ободран, как кролик".        Дюма на своём пьедестале сидит в кресле, в правильной послеобеденной позе, хотя в руке у него перо вместо рюмки дижестива  На задней стороне пьедестала размещается д&rsquo;Артаньян: шпага торчит, взгляд внимательный и наглый. Таков же он на родине, в Оше, где от реки вверх к старому центру города ведёт Монументальная лестница. У её подножия -; газетно-табачный ларёк "д&rsquo;Артаньян". Четырьмя пролётами выше стоит он сам, бронзовый.        Ош -; помимо того, что столица Гаскони, ещё и одна из кулинарных столиц Франции  Сюда приезжают ради утиной грудки, или черносливового соуса, или паштета из гусиной печёнки, который пока не попробуешь здесь, не поймёшь радости жизни  Из этих-то благословенных мест, плюнув на легендарных водоплавающих, отправился в Париж Шарль де Бац, ставший прототипом д&rsquo;Артаньяна   А вот сам, так называемый, суп "д&rsquo;Артаньян" (французская кухня), взятый из сборника рецептов "Супы на каждый день".  Шпик 80, ветчина 80, телячьи ножки 2 шт., белые коленья 200, филе курицы 300, яйцо 2 шт., кости 800; соль, перец по вкусу.   Выложить дно кастрюли тонко нарезанными пластами шпика, ветчины и разными кореньями, покрыть обрезками телятины, кусками куриц, положить телячьи ножки, подлить немного бульона, поджарить на лёгком огне. Через час залить полнее бульоном, варить на слабом огне 2-3 часа.  Когда ножки будут готовы, вынуть на лист, положить под пресс; когда остынут, нарезать кружочками. Сложить в кастрюлю и поставить в другую кастрюлю с горячей водой. Половину куриного мяса изрубить, истолочь в ступке, добавить сырые яйца, развести процеженным бульоном без жира, влить в горячий бульон и мешать, пока он не закипит и не очистится. За 5 минут до подачи положить телячьи ножки, варёное саго.        Дюма не был обжорой и даже гурманом, он ел мало, в пище был очень неприхотлив, придерживался диеты, не употреблял алкогольные напитки, кофе, табак, наркотики, вел исключительно здоровый образ жизни, много занимался спортом. Готовил он только для гостей и то очень редко, ибо дни и ночи писал, был, что называется, настоящим трудоголиком.        Женат Дюма был лишь один раз, да и то недолго, вскоре жена не выдержала его одержимости творчеством и покинула писателя; в марте 1859 года, когда Дюма только вернулся из России, она скончалась. От четырех разных женщин Дюма имел двоих сыновей и двоих дочерей (трое носили его фамилию). Род Дюма окончательно пресекся к середине 1960-х годов, ни одного потомка уже нет.  Быть хорошим кулинаром, составлять кулинарные книги не есть во Франции нечто странное. Это не чудачество и не способ убежать от лени. Французы всегда славились гастрономическими склонностями -; не в пример американцам и русским, у которых нет культа изысканной еды. Во Франции не едят что попало и как попало. Французы всегда были законодателями мод по части как еды и косметики, так и одежды. Редкий французский писатель не приводил в своих книгах гастрономические сюжеты и рецепты. Поэтому книга А. Дюма в русле французских традиций -; это тот жанр, который очень распространен на родине выдающегося писателя-кулинара Ансельма Брийя-Саварена (1755-1826), автора известнейшей &ldquo;Физиологии вкуса&rdquo;.        В 1863 году Дюма посетил знаменитого кулинара Дени-Жозефа Вуилльмо, приготовившего пышный банкет во &ldquo;Французском ресторане&rdquo; на площади Мадлен для Александра Дюма и его друзей.        Растроганный Дюма подарил кулинару свой портрет, сделанный в Тифлисе, а потом сочинил шутливое меню: вначале идет закуска, потом суп &ldquo;по-букенгемски&rdquo; или из &ldquo;Могикан Парижа&rdquo;, к этому добавляются омары а ля Портос, говяжье филе а ля граф Монте-Кристо, пирожок а ля королева Марго. Потом десерт, раки а ля Д&rsquo;Артаньян, сливки а ля королева Кристина и так далее. В феврале 1859 года Александр Дюма покинул Россию. На русском материале он написал 19 книг из 456. Три книги были закончены, когда Дюма жил у нас. Здесь же он перевел восемь стихотворений и три повести Пушкина. Хочется отметить, что Дюма вообще очень много сделал для популяризации во Франции великого русского поэта. Но сейчас мы представили лишь одну сторону творчества Дюма, сторону неизвестную и неожиданную.   http://supercook.ru/zz350-01.html  
16	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295113588/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Желаю счастья очень много, Чтоб было радости не счесть. Здоровье чтобы крепким было, Чтоб не терялось то, что есть. Удачи в жизни и успехов В больших и маленьких делах. Улыбок, шуток, слез от смеха, А все невзгоды, - в пух и прах!
17	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post295001745/	Старая реклама шоколада	___	tag: старинные открытки endoftag tag: старая реклама endoftag tag: шоколад endoftag 	                
18	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post294996086/	Старое фото	___	tag: старые фотографии endoftag 	 .  
19	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post294994930/	Дамочки от M.SANTINO	___	tag: старинные открытки endoftag 	                        
20	http://blog.trud.ru/users/rodich2007/post294993412/	У кого сегодня день рождения?	___	tag: старинные открытки поздравления endoftag 	      Пусть здоровье крепким будет Счастье дом Ваш не забудет, Много радости, тепла, Чтоб судьба была добра, Чтобы молодость не вяла, Чтоб Вы старости не знали.
