www.blogspot.com
klik-cuisine
Кухня Клик
1	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_4972.html	Тыквенный суп на молоке с курицей, рисом и овощами	2013-10-31T20:41:11.308+04:00	tag: курица endoftag tag: обед endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: рис endoftag tag: суп endoftag tag: тыква endoftag 	Сегодня заморский праздник хеллоуин :). По этому поводу сварила суп с тыквой. Очень сытный и густой. Единственный минус - задействуется много посуды. Учитывайте, что некоторые процессы идуи параллельно. Рецепт брала тут.      Понадобится:  Для куриного бульона:  2 филе куриных грудок без костей и шкуры 1 луковица (разрезать пополам) 2 моркови (нарезать) 1 стебель сельдерея (нарезать) 6-8 горошин
2	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_5093.html	Кордон блю с ананасом	2013-10-31T01:19:37.762+04:00	tag: ананас endoftag tag: второе блюдо endoftag tag: закуска endoftag tag: курица endoftag tag: обед endoftag tag: рецепт с фото endoftag 	Оригинал тут.  Понадобится:  Филе куриных грудок 3шт  сметана 1ст. л.  сыр 50г  ананас 3 колечка  мука  панировочные сухари (можно заморозить кусочек хлеба и натереть на тёрке)  зелень  соль, перец  зубочистки   Приготовление:   Каждое филе я немного надрезала в толстой части, чтобы выровнять толщину кусков, обмазала мясо сметаной и оставила на полчаса.  Кольца ананаса разрезала пополам и
3	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_31.html	Сконы с пряными травами	2013-10-31T00:35:34.668+04:00	tag: бездрожжевая выпечка endoftag tag: булочки endoftag tag: выпечка endoftag tag: пряная зелень endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: рецепт теста endoftag 	Чуть не потеряла этот рецепт: фото есть, название есть, а рецепта нет... Благо, что есть друзья - поделились утраченной ссылкой :)) Вот тут брала оригинал. Рецепт привожу со слов автора (для себя, чтоб потом знать, где брать :)))    Понадобится:  400 г муки 1 ст.лож. разрыхлителя соль черный молотый перец 150 г холодного сливочного масла  2 яйца 100 мл сливок травы: чабрец, орегано, розмарин,
4	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_417.html	Паровая форель с ананасами, чесноком и тимьяном	2013-10-30T01:39:32.603+04:00	tag: ананас endoftag tag: обед endoftag tag: пароварка endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: рыба endoftag tag: форель endoftag 	Рецепт этот давали на одном форуме, который уже не существует. Потому ссылки нет. Однако, это один из самых любимых рецептов рыбы в нашей семье. Правда, я его немного на свой манер делаю :). Готовится он из "красной" рыбы: форели, семги или лосося. Очень быстро.    Понадобится:  3 стейка форели или семги со шкуркой 1 небольшая банка консервированных колечек ананаса (понадобится около 10 мелких
5	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_30.html	Куриные крылышки на шпажках	2013-10-30T01:11:01.899+04:00	tag: закуски endoftag tag: куриные крылышки endoftag tag: обед endoftag tag: рецепт с фото endoftag 	Это проще отнести к закускам. Ну или к очень легкому перекусу. Хотя... если съесть десятка два... :) Да, господа, это куриные крылышки! Оригинал тут.  Понадобится:  1 упаковка куриных крыльев (штук 10-15) длинные деревянные шпажки уксус, сахар, соевый соус для маринования любая приправа для курицы (молотые сухие травы, перец)  Приготовление:  Замочить крылышки в соевом соусе с сахаром, добавить
6	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_8448.html	Овощное пюре	2013-10-29T22:22:24.491+04:00	tag: гарнир endoftag tag: картофель endoftag tag: обед endoftag tag: пюре endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: тыква endoftag 	Да, вот так просто. Возвращаемся к теме осени и овощей :). Чтобы разнообразить вкус и питательные свойства картофельного пюре (особенно для детей), подмешивайте к толченому картофелю другие овощи.  Пропорции определяйте на свой вкус. От этого зависит и вкус, и цвет :) Овощи отваривайте в разных емкостях, а потом смешивайте в пюре. Горошек может быть как сушеный, так и зеленый консервированный.
7	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_7184.html	Томатный суп с мягким сыром	2013-10-29T22:09:28.712+04:00	tag: обед endoftag tag: помидоры консервированные endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: суп endoftag 	Этот суп я готовлю летом. Обычно. Потому что легкий и свежий. А еще потому, что требует минимум времени у плиты. Однако, сочетание сыра и горячего томата со свежим хлебом отлично подойдет и для зимнего легкого обеда в перегруженные явствами новогодние праздники :) В оригинальном рецепте используется сыр моцарелла. Когда его нет под рукой, то я смело заменяю его аналогичным мягким сыром.
8	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_9174.html	Салат "Грибное кольцо"	2013-10-31T00:46:38.432+04:00	tag: грибы endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: салат endoftag 	За основу взят салат автора best с сайта www.povarenok.ru. Там салат выкладывается слоями в виде кольца, т.е. в середину вставляется стакан, укладываются слои, потом стакан вынимают. Я так извращаюсь редко. Обычно с другим салатом "Гранатовый браслет" (пока на блоге его не выкладывала...). Но поскольку фотографии к рецептам я делаю не в праздничной суматохе, а в обычные будни, то чаще всего
9	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_6211.html	Салат с капустой и красной фасолью	2013-10-29T21:39:35.178+04:00	tag: каперсы endoftag tag: капуста endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: салат endoftag tag: фасоль endoftag 	Продолжим тему салатов :). Вы думали, что пока меня в блоге не было, я и не готовила? :)))    Очень вкусная заправка у этого салата. Можно делать и с белой фасолью. Брала его у подруги Елены тут.  Понадобится:  1 банка красной фасоли (425г)  1/4 небольшого качана молодой капусты  1 крупный помидор  1 ч/л каперсов (размять в пюре) 1 большой пучок лука-порея (молодые зеленые листочки)  2-3 ст/л
10	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_7897.html	Салат с говяжьим языком, вишней и редькой	2013-10-29T20:34:32.123+04:00	tag: вишня endoftag tag: редька endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: салат endoftag tag: язык endoftag 	Когда-то давно одна моя подруга делилась вот таким салатом. Мне понравилось сочетание, курицу я убрала, прибавив количество языка.    Понадобится:  Язык говяжий отварной - 1/2 шт.Сыр - около 100 г Редька (лучше зеленая или дайкон) - 1 шт. Чеснок, соль, перец  - по вкусуМайонез (немного)Вишня мороженная или свежая - 1-2 горсти Приготовление:  Язык отварить, порезать соломкой. Сыр и редьку
11	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_29.html	Пикантный салат с хурмой	2013-10-29T20:16:38.984+04:00	tag: груша endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: салат endoftag tag: хурма endoftag 	Делала этот салат давно, сейчас решила оформить. За основу был взять рецепт по ссылке. Чуть изменила под себя :)  Понадобится: лук репчатый - 1 шт груша китайская (хрустящая) или яблоко - 1 шт хурма спелая (обязательно) - 2 шт сок лимона - 1 ст. ложка  Для заправки: соевый соус - 1 ч. ложка уксус - 1 ст. ложка  растительное масло - 2 ст. ложки сахар по вкусу   Приготовление: Лук нашинковать
12	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_7221.html	Запеченое филе линя с картофелем, грибами и паприкой	2013-10-31T00:45:49.849+04:00	tag: линь endoftag tag: обед endoftag tag: рецепт с картинками endoftag tag: рыба endoftag 	Понадобится:  2 линя средних размеров мука для обваливания соль 20 г сливочного масла 4 крупных гриба шампиньона 0,5 чайных ложки размолотого перца чили 1 средняя луковица 1 крупный мясистый болгарский перец 2 зубчика чеснока 4 средних картофелины 200 мл густой сметаны  Приготовление: С рыб снять шкуру с чешуей, разделать на филе вдоль хребта. Попутно удалить головы, хвосты и плавники.
13	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_27.html	Осенний густой суп "Благодарение"	2013-10-27T20:33:09.337+04:00	tag: капуста endoftag tag: картофель endoftag tag: мультиварка endoftag tag: мясо endoftag tag: обед endoftag tag: овощи endoftag tag: первое блюдо endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: свекла endoftag 	Название этого супа родилось само: это благодарность природе за ее щедрость.  У меня была большая кастрюля: где-то на 5 л, поэтому и расход продуктов большой :).  Понадобится:  белокачанная капуста - 1,5 кг цветная капуста - 1 средний велок болгарский перец - 2 средних репа (желтая) - 2 мелких редька (розовая) - 1 средняя морковь - 2 средних лук репчатый - 1 шт крупный свекла - 2 средних
14	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_2386.html	Индейка, тушеная с редькой и морковью	2013-10-27T20:23:46.798+04:00	tag: второе блюдо endoftag tag: индейка endoftag tag: обед endoftag tag: овощи endoftag tag: редька endoftag tag: рецепт с фото endoftag 	Продолжая осеннюю тему овощей, предлагаю вам рецепт приготовления мяса с редькой. В редьке, как и в репе, много горчичного масла, отсюда и ее вкус. Для сегодняшнего рецепта я использовала вот такой сорт красной редьки, как на моем фото :)    Понадобится:  мясо индейки - 400 г морковь - 2 шт средних редька красная - 1 шт мясистый болгарский сладкий перец - 1 шт средний помидоры - 2 шт средних
15	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_5624.html	Салат с морковью и репой	2013-10-27T19:27:35.897+04:00	tag: пост endoftag tag: репа endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: салат endoftag 	Репа - настоящий кладезь витаминов. Знаете ли вы, что среди овощей именно репа лидирует по содержанию витамина С? Причем она очень хорошо сохраняет свои свойства в течении зимы. В ее состав входит редкий компонент, препятствующий образованию раковых клеток! Так что кушайте ее во всех видах: паренную, свежую, квашенную; в супах, салатах и многих вторых блюдах :). Постараюсь выложить этой осенью
16	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post_23.html	Салат с клубникой, авокадо и креветками	2013-10-23T21:53:16.918+04:00	tag: рецепт с фото endoftag tag: салат endoftag 	Этот салат я готовила давно по рецепту Леночки из "Кошкиного дома".    Понадобится:  авокадо 1 большой или 2 маленьких, клубника 100г, креветки отварные 150-200г, лимон 1 шт, йогурт или сметана 3 ст л, сладкий чили соус 2 ч л. перец  Приготовление:  Авокадо нарезать ломтиками, полить лимонным соком, клубнику разрезать четвертинками, креветки разогреть. Все продукты разложить красиво в креманки,
17	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/10/blog-post.html	Салат из жаренной свеклы и свежей моркови	2013-10-21T19:50:35.310+04:00	tag: овощи endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: с картинками endoftag tag: салат endoftag tag: свекла endoftag 	Овощи осенние такие яркие и вкусные, что хочется все это разнообразие готовить и готовить.    Отварная свекла будет еще зимой, сейчас хочется и красок поярче, и овощей поменьше подвергать тепловой обработке.  Понадобится:  1 средняя свекла 1 крупная морковь 1 маленькая луковка 1-2 зубчика чеснока соус на основе сметаны или майонез  Приготовление:  Свеклу натереть на крупной терке, лук порезать
18	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/09/blog-post.html	Утка с капустой, картошкой и грибами (осенний вариант)	2013-09-28T00:20:37.847+04:00	tag: второе блюдо endoftag tag: грибы endoftag tag: капуста endoftag tag: картофель endoftag tag: обед endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: утка endoftag 	Пошла я за мясом, а принесла домой утку. Как-то странно выросли цены. Потому утка оказалась дешевле говядины. Так вот, а дома холодно, хочется "наваристого и сытного". Вот и родился такой рецепт. Понравилось очень! Буду еще так готовить :)    Понадобится:  2 кг утка 1,5 кг (с кочерыжкой) капуста 2 луковицы 5 крупных грибов шампиньонов 4-5 крупных картофелин 0,5 стакана красного вина 1 кислое
19	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/08/blog-post_15.html	Домашнее квашенное молоко в мультиварке (модель не имеет значения)	2013-08-15T13:56:01.960+04:00	tag: домашний йогурт endoftag tag: квашенное молоко endoftag tag: мультиварка endoftag tag: рецепт с картинками endoftag tag: рецепт с фото endoftag 	Есть мультиварки с режимом, позволяющим делать йогурты или квашенное молоко (принцип одинаков, вкус зависит от закваски, которую берем). У меня такого режима нет, а квашенное молоко я очень люблю. Подруга посоветовала мне очень простой способ использования моей (да и вообще любой) мультиварки: в качестве термоса.    Понадобится:  1 л молока (я сначала вычислила объем готовой ряженки исходя из
20	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/08/blog-post_2310.html	Серый хлеб на ржаной закваске	2013-08-19T22:08:41.383+04:00	tag: бездрожжевая выпечка endoftag tag: рецепт с картинками endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: ржаная закваска endoftag tag: хлеб на закваске endoftag 	Сегодня будем печь темный хлеб (по вкусу ржаной) из пшеничной муки на ржаной закваске. Да, это будет первый хлебушек, закваска еще молодая и поэтому добавляем дрожжи. Скажу сразу: если и во второй раз подходить будет очень плохо, то добавьте дрожжей (можно сухих сверху), перемешайте и дайте подойти. А потом пеките). Моя закваска вошла в полную силу через 2 недели - стала за час подымать пышный
21	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/08/blog-post_11.html	Закваска для хлеба из ржаной муки	2013-08-19T22:04:51.589+04:00	tag: бездрожжевая выпечка endoftag tag: рецепт с картинками endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: ржаная закваска endoftag tag: хлеб на закваске endoftag 	В прошлый раз я рассказывала, что ставила одновременно два вида закваски: из винограда и ржаной муки и второй только из муки и воды.  Вот эти баночки для сравнения (в большой как раз та закваска, о которой сегодня пойдет речь). Все фото увеличиваются.    В чем преимущества этой закваски? Ее можно долго хранить, консервировать. Если получится "законсервировать", обязательно расскажу и покажу :).
22	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/08/blog-post.html	Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке	2013-08-19T22:02:07.876+04:00	tag: бездрожжевая выпечка endoftag tag: выпечка endoftag tag: рецепт с картинками endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: хлеб endoftag tag: хлеб на закваске endoftag tag: хлебопечка endoftag 	О том, как ставить закваску на винограде я писала тут. Решила я для начала испечь на ней пшеничный хлеб. И испечь его в хлебопечке. Хлеб на виноградной закваске вышел отменный! Несмотря на то, что ставила на ржаной муке, а замешивала на пшеничной, вкус получился как у булочек.  Мякиш воздушный, корочка тонкая и приятно мягкая.     Понадобится:  300 г ржаной закваски 200 г теплой воды (прямо на
23	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/08/blog-post_8.html	Закваска для хлеба из винограда и ржаной муки	2013-08-19T21:52:46.271+04:00	tag: бездрожжевая выпечка endoftag tag: рецепт с картинками endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: рецепт теста endoftag tag: ржаная закваска endoftag tag: хлеб на закваске endoftag 	Решила я попробовать перейти на бездрожжевой хлеб. Как вы понимаете, дрожжи (только натуральные) там есть, иначе, как тесто поднимается? Ничего сложного (дольше писАть, чем делать), а вкус отличается не только от покупного, но и от домашнего на обычных хлебопекарных дрожжах. Перелопатила много информации и остановилась на двух вариантах. В первом варианте готовится закваска на плодово-ягодных
24	http://klik-cuisine.blogspot.com/2013/04/blog-post.html	Лимонное ризотто	2013-04-03T22:23:22.792+04:00	tag: второе блюдо endoftag tag: гарнир endoftag tag: лимон endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: рис endoftag tag: с картинками endoftag 	Порой так бываю уверена, что рецепт этот у меня есть на сайте, что долго-долго ищу... а потом понимаю, что надо потратить немного времени, чтобы все было под рукой. Фотографий больше, чем рецептов. Сегодня нашла у себя фото сконов. Я даже не помню, какие они на вкус. И где у меня этот рецепт.  Понадобится:  Рис Арборио 250 гр,  овощной, куриный или рыбный бульон - 1,5 литра  2 ст. ложки
25	http://klik-cuisine.blogspot.com/2012/07/blog-post_30.html	Влажный кекс с ягодами и цедрой	2013-08-08T15:05:53.774+04:00	tag: к чаю endoftag tag: кекс endoftag tag: рецепт с фото endoftag tag: сладкое endoftag tag: хлебопечка endoftag 	Рецепт из книги "Моя Италия" Джейми Оливера. Брала его тут.    Не знаю, почему это называется пирог... это нежнейший влажный ароматный кекс! Он такой "маслянистый", что гладя на него, первое приходящее на ум - он должно быть не способен зачерстветь :))))). Тает во рту. Очень рекомендую. В оригинале он готовится в духовке около 50 минут. Я делала в мультиварке. Сготовился за 2 часа. Но он того
