www.liveinternet.ru
3803925
галина5819
1	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295844448/	20 Лучших Классических мелодий.	___	tag: музыка внутри нас endoftag tag: Музыка"Классика в современных ритмах" endoftag tag: московский оркестр золотого света endoftag tag: Цитаты endoftag 	Это цитата сообщения E-NUN Оригинальное сообщениеМелодии классического жанра в исполнении Московского Оркестра Золотого Света  E-NUN      Серия сообщений "Музыка"Классика в современных ритмах"": Часть 1 - Подарок Вам,мои дорогие-Лондонский Королевский оркестр(шедевры мировой классической музыки в обработке Royal Philarmonic Orchestra )Часть 2 - Paul Schwartz-"Aria"Часть 3 - 20 Золотых Классических МелодийЧасть 4 - 20 Лучших Классических мелодий.Часть 5 - Classical LoungeЧасть 6 - Антонио Вивальди-Лучшие мелодии...Часть 22 - Произведения П.И.Чайковского в современном исполненииЧасть 23 - Крис Джордан-Сумерки Богов (Вагнер в стиле Нью Эйдж)Часть 24 - Любовь Казарновская - Я почувствовала ритм 
2	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295843093/	Рулет медовый "Сладкий восторг" - станет мечтой сладкоежек	___	tag: сладкая жизнь endoftag tag: Рулет медовый endoftag 	Медовый рулет… Само название уже такое вкусное и замечательное! Хочется побыстрее организовать чаепитие и попробовать кусочек этого превосходного медового лакомства. Давайте же не будем отвлекаться на разговоры и приступим к освоению рецепта.        для приготовления медового рулета:  яйца – 3 шт. сахар – 75 г мед жидкий – 100 мл (4-5 ст.л.) мука – 100 г сода – 1 ч.л.  Для заварного крема:  молоко – 300 мл мука – 2 ст.л. сахарная пудра – 100-150 г масло сливочное – 150 г ванильный сахар – 1 упаковка      Охлажденные яйца очень аккуратно разделить на белки (сразу же отправьте их назад в холодильник) и желтки.     Желтки соединить с сахаром, взбить добела венчиком или миксером.    Продолжая взбивать, добавить в желтково-сахарную смесь мед. Если мед засахарился, перед добавлением в тесто его нужно расплавить на теплой водяной бане и остудить.    Отмерить половину порции муки, просеять через сито к желтковой массе, перемешать.    К белкам добавить щепотку соли, взбить венчиком до устойчивых крепких пиков.    Половину порции взбитых белков вмешать в тесто.     Просеять в тесто вторую порции муки, аккуратно перемешать.    Теперь соединить тесто с оставшимися белками. У вас должна получиться очень пышная, воздушная масса.    Противень застелить пергаментной бумагой, переложить на него тесто, распределяя равномерно по поверхности. Постарайтесь сделать это быстро, иначе тесто может потерять свою легкость, и бисквит не поднимется, как следует. Выпекать рулет 8-12 минут в духовке при 200 градусах. Пока тесто не остыло, теплым свернуть его вместе с пергаментной бумагой, оставить до полного остывания. Таким образом, тесто примет необходимую форму и при намазывании крема рулет не развалится.    Приготовить заварной крем: половину порции молока подогреть на плите.    Во вторую порцию молока добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков. В кипящее молоко струйкой влить молоко, разведенное с мукой (при постоянном помешивании). Варить пудинг 1-2 минуту до загустения. Перед соединением молочного пудинга со сливочным маслом обязательно остудить его до комнатной температуры!    Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром (1-1,5 минуты), переложить к нему остывший пудинг, взбить все вместе миксером в течение 2 минут.    Крем должен получиться очень воздушным и нежным.    Развернуть остывший рулет, снять пергамент и смазать его заварным кремом в средине.    Остатками крема смазать рулет сверху и украсить его шоколадной стружкой или ягодами.    Медовый бисквитный рулет готов! Дайте рулету пропитаться 6-8 часов в холодильнике и можно наслаждаться чаепитием в компании самых близких людей!   cook-s.ru
3	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295835953/	"Невесткин пирог" для тещиных посиделок	___	tag: удивительная выпечка endoftag tag: пирог endoftag tag: тесто наливное endoftag tag: картофель endoftag tag: куриное мясо endoftag 	Не знаю почему такое странное название, но в источнике именно так..так я и оставила! Да пирог не из самых "легких", но зато очень вкусный, само то для воскресного обеда в кругу семьи!        Для теста:  1 стакан 10% сметаны  0,5 стакана майонеза (я взяла обезжиренный)  3 яйца  1 стакан муки  1 ст ложка разрыхлителя  Для начинки:  3 картофелины  300 гр куриного мяса отварного    1) Яйца разбить в большую миску, добавить разрыхлитель, сметану и майонез, тщательно размешать. Небольшими порциями ввести муку, все взбить до однородности. 2)  Картофель отварить и смять в пюре 3) отварное мясо нарезать на небольшие кусочки, смешать с пюре 4)  Стеклянную форму смазать растительным маслом и выложить в нее пергамент (я его смачиваю и мну как всегда) и бумагу тоже смазать маслом. Выложить 1/2 часть теста (можно и без бумаги, но тогда подавать прямо в форме, будет тоже здорово и красиво) 5) Далее разложить начинку, сверху залить оставшимся тестом. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах до появления золотистой корочки источник
4	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295834789/	Квасим капусту: «по-быстрому» и «по-настоящему»	___	tag: погребок endoftag tag: Квасим капусту: «по-быстрому» и «по-настоящему» endoftag 	 Известно ли вам, что всего 200 г квашеной капусты способны обеспечить человека дневной дозой витамина C? Или что квашеная капуста является оптимальным гарниром к мясу, так как она богата витамином B6, необходимым для легкого и полного усвоения белков?  Можно долго перечислять полезные свойства этого продукта: укрепление иммунной системы, профилактика и лечение заболеваний ЖКТ, укрепление волос и ногтей, поддержание красивой женской фигуры и т.д. Однако зачем говорить, когда можно просто правильно приготовить капусту и подать ее на стол…      Выбор посуды для квашения капусты  Лучше, конечно, квасить капусту в деревянных кадках. Второе место занимают глиняные горшки и на третьем стоят стеклянные банки. Ничего другого для квашения лучше не брать. Хотя, если возникла острая необходимость, можно использовать металлическую посуду, но только в крайнем случае. И если такой форс-мажор происходит, необходимо тщательно осмотреть посуду, чтобы на эмалированной поверхности не было сколов. Алюминиевая посуда для приготовления квашеной капусты не подходит.     Как квасить капусту «по-быстрому»  Квашеная капуста может быть приготовлена очень быстро. Надо нашинковать свежую капусту, высыпать ее в закипевшую воду и сразу откинуть на дуршлаг, обдав холодной водой. После этого добавляется соль, и капуста квасится по нижеописанному рецепту. Приготовленная таким способом капуста будет готова к употреблению уже через 3-5 дней.   Если вам не по душе задумка с кипящей водой, можете квасить по другому рецепту. Нашинкуйте капусту и перемешайте с тертой морковью, добавьте несколько горошинок черного перца и лавровый лист, разломанный на 5-6 частей. Растворите 1 ст.л. соли и такое же количество сахара в 1 л кипяченой холодной воды. Залейте ей капусту, которая перед этим была плотно уложена в банку, и оставьте на столе на 2-3 дня, подставив под банку тарелку, так как капуста будет выделять сок. Когда сок перестанет выходить и капуста впитает в себя всю жидкость, находящуюся в банке, капусту можно переместить в холодильник – она готова к употреблению.    Как квасить капусту «по-настоящему»  Все начинается с отбора подходящих кочанов: на них не должно быть зеленых листьев, мест гниения и других изъянов.   Капуста шинкуется и перемешивается с солью (на 10 кг овоща около 250 г соли).   Дно тщательно вымытой кадки посыпается ржаной мукой и покрывается цельными капустными листьями, а затем кадку плотно набивают рубленой капустой и накрываются сверху целыми листьями. Если вы квасите капусту для себя и считаете, что вам вполне хватит трехлитровой банке, вы можете обойтись без ржаной муки и перестилания листьями. Надо просто плотно набить банку подсоленной капустой и все.   Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, в капусту добавляется натертая морковь и горошины черного перца. Еще капуста обретет особенный вкус, если добавить в нее антоновские яблоки, клюкву или бруснику.   Заквашивая капусту в кадке, ее необходимо накрыть деревянным кружком и положить сверху груз (обмытый камень). Спустя несколько дней начнется закисание, и на поверхности капусты будет проступать пена. Сначала ее количество будет увеличиваться, но со временем пена полностью исчезнет. Когда это произойдет, капуста будет готова к употреблению.   Во время закисания квашеную капусту, независимо от выбранного вами рецепта, нужно несколько раз проткнуть, чтобы дать выход газам. Если вы квасите капусту в банке, это можно сделать ножом, идеальный вариант для кадки - чистый березовый кол. vseokyxne.com
5	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295833040/	Нет сифона без лимона	___	tag: подсказки для жизни endoftag tag: Домоводств endoftag tag: Все о доме endoftag tag: лимон на кухне endoftag 	Это пемолюкс и санифор могут подвести вас в деле борьбы за чистую кухню.  Лимон — никогда!   Знаете ли вы, что любой сифон под кухонной раковиной перестанет плодить бактерии и распространять неприятный запах, если заливать в него раз в два-три месяца стакан свежевыжатого лимонного сока?  Знаете ли вы, что лимонный сок очищает сифоны до внутреннего блеска? Что он безопасен для любых, и в первую очередь для пластиковых сифонов и труб?  В общем, обыкновенный, самый что ни на есть натуральный, лимон — лучшее средство для чистки и мытья на наших экологически верных кухнях.      Налет на кране и смесителях удаляется в течение получаса, если нарезать кольцами лимон, обернуть им кран и смеситель, зафиксировать банковской резинкой и подождать. Затем снимаем лимонные кружки, смываем сок теплой водой. Кроме чистоты, получите еще и зеркальный блеск, если натрете очищенные поверхности фланелевой тряпочкой. Эмалированную или акриловую ванну, которую категорически нельзя чистить абразивными средствами, ополаскиваем стаканом свежевыжатого лимонного сока, потом растираем сок по поверхности при помощи шероховатой поверхности губки. Выжидаем час. Смываем сок и грязь теплой водой. Ванна блестит. Губка, смоченная в лимонном соке, отчистит потускневшую или покрытую мыльным налетом кафельную плитку. Лимонный сок наливаем в распылитель, разбрызгиваем по поверхности унитаза и ждем 15 минут. Вместе с загрязнениями исчезнут и бактерии, и неприятный запах. В отсек для порошка любой стиральной машины раз в три месяца заливайте стакан свежевыжатого лимонного сока и задавайте максимальный по времени и температуре режим стирки. Такие мероприятия избавляют машину от накипи.  А как вы используете спасительный лимон? velvet.by
6	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295832305/	5 напитков, очищающих от шлаков и токсинов	___	tag: больной вопрос endoftag tag: напитки endoftag tag: очищающих от шлаков и токсинов endoftag 	Чтобы очистить организм от шлаков и токсинов, не обязательно пичкать себя медицинскими препаратами. Достаточно будет запастись травами и ягодами.   Чай из душицы и мелиссы для очищения кишечника  Смешайте сушенные листья и стебли душицы и мелиссы (10 г:15 г). Добавте цедру лимона, перемешайте все, залейте кипятком и варите 5 минут. Можно пить прямо после заварки.  Чай из подорожника и эстрагона для очищения желудочно-кичешного тракта  Возьмите сушеные листья подорожника и эстрагона (15-20 г: 15 г). Добавьте к ним немного черного чая, залейте кипятком, заварите и подержите на огне 7 минут. Настаивайте полчаса.  Рябиновый чай для очищения почек  1 ст.л. сушеных рябиновых ягод залейте 1 ст. кипятка и настаивайте 5 минут. Пейте по пол-стакана три раза в день.   Смородиновый чай для очищения почек  Возьмите одинаковые пропорции высушенных ягод шиповника и смородины, залейте кипятком и настаивайте час. Употребляйте по пол-стакана 4 раза в день.  Чай из шести компонентов для очищения от токсинов  Возьмите по 10 г мяты и укропа, по 20 г листьев крапивы, одуванчика, свежей петрушки и сены. Все смешайте, залейте кипятком. Настаивайте 15 минут. Можно добавлять при употреблении мяту, мед или лимон.  hochu.ua
7	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295831207/	Картошка в молоке Мамочкина / Картошка жареная с молоком в сковороде	___	tag: ударим по овощам endoftag tag: Картошка жареная с молоком в сковороде endoftag 	 Обожаю мамину картошку в молоке! Она готовит её просто изумительно. Вроде бы блюдо не сложное, но сама я научилась готовить жаренный картофель с молоком совсем недавно. Муж всё время отнекивался, повторял, что это, скорее-всего, какое-то странное блюдо. Поэтому довольно долго готовить его я и не училась. Да и какая надобность, если придя маме, картошка жареная с молоком уже всегда стоит на столе готовенькая. Как-то муж всё-таки картошечку попробовал и в итоге сказал, что стоит мне наконец-то начинать перенимать опыт у мамы. Мама само собой была страшно довольна такой рекомендацией. Льстец!   И вот, с недавних пор готовлю картошку с молоком уже сама.        4 картофелины (400 – 500 гр) 2/3 ст. молока чёрный перец соль  Дополнительно:  сливочное или растительное масло    Чтобы приготовить картошку с молоком сначала необходимо помыть и очистить картофель. Затем нарезаем его тонкими ломтиками. Можно кольцами или полукольцами. На сковороду наливаем 2 ст.л. масла, разогреваем его. Затем выкладываем картофель, солим, обжариваем в течение 5 – 7 мин. на среднем огне до полуготовности. В процессе жарки картошку нужно иногда помешивать. Теперь газ убавляем и заливаем картошку молоком. Дожидаемся пока молоко закипит, затем накрываем сковороду крышкой. Пусть картофель на медленном огне томится ещё минут 5 – 7. В процессе тушения картошку нужно иногда помешивать и следить чтобы молоко не пригорело. Готовое блюдо перчим. Картошка жареная с молоком готова, можно подавать к столу.    blog-pirog.ru
8	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295768597/	Легкая победа над простудой	___	tag: боль души стекала на бумагу endoftag tag: простуда endoftag tag: домашние средства от простуды endoftag 	 Лекарств от простуды — великое множество, но в борьбе с недомоганием домашние средства окажутся не менее эффективными.     Если из-за озноба, температуры и ломоты в теле вы не сможете дойти до ближайшей аптеки, знайте, что найти подходящее средство можно и на кухне.         КУРИНЫЙ СУП  Он поможет замедлить движение нейтрофилов, белых клеток крови, защищающих организм от инфекций. При «торможении» нейтрофилы сосредотачиваются в тех местах, где больше всего нужна защита. Эффективнее всего куриный суп проявляет свое действие при инфекциях верхних дыхательных путей. Вдобавок ко всему он помогает избежать обезвоживания.  ИМБИРЬ  Несколько ломтиков сырого имбиря, брошенных в кипящую воду — и у вас готов напиток, помогающий успокоить боль в горле. Имбирь также поможет победить чувство тошноты, которое часто сопровождает грипп.  МЕД  В компании чая с лимоном мед снимет боль в горле и поможет избавиться от кашля. Десять граммов меда на ночь успокаивают кашель у детей и работают как снотворное. Правда, давать мед детям до года нельзя — в нем часто содержатся споры возбудителя ботулизма. Если для детей старшего возраста и взрослых этот токсин безвреден, то иммунная система малыша с ней не справится.  ЧЕСНОК  Чеснок не только облегчит симптомы простуды, если вы ее уже подхватили, но и станет отличным профилактическим средством. В нем содержатся соединения аллицина, которые блокируют ферменты, способствующие развитию бактериальных и вирусных инфекций. Именно поэтому врачи советуют включить чеснок в свой рацион в сезон простуды и гриппа.  ЭХИНАЦЕЯ  Коренные американцы использовали это растение для лечения на протяжении 400 лет. Недавние исследования подтвердили, что она действительно помогает ускорить выздоровление. Активным ингредиентом эхинацеи являются флавоноиды — химические вещества, стимулирующие иммунную систему и уменьшающие воспаление. Чай, заваренный из одного-двух граммов сушеной эхинацеи, нужно пить три раза в день, но не дольше недели.  ВИТАМИН С  Чтобы обеспечить организм этим витамином, нужно включить в рацион лимоны, лаймы, апельсины и зелень. Домашний лимонад или чай с лимонным соком уменьшит количество мокроты. При этом витамин С улучшает работу иммунной системы, оставляя инфекции все меньше шансов на укоренение в организме.  ПРОБИОТИКИ  Люди, регулярно употребляющие натуральные йогурты — именно там содержатся пробиотики, — на 12 процентов реже болеют респираторными заболеваниями. В сочетании с ягодами натуральный йогурт будет полезен и пищеварительной системе.  СОЛЕНАЯ ВОДА  Полоскание горла соленой водой устраняет симптомы заболевания верхних дыхательных путей и предотвращает распространение инфекции. Просто растворите чайную ложку соли в стакане кипяченой воды и «побулькайте» ей в горле. Солевой раствор также помогает избавиться от заложенности носа.  ВЛАЖНОСТЬ  Грипп легче распространяется в сухой среде, поэтому увлажнитель никогда не будет лишним в вашей квартире. Прохладный туман в спальне обеспечит больному человеку комфорт, а сухое тепло батарей, напротив, только усугубит симптомы. Повышенная влажность поможет уменьшить воспаление слизистой оболочки носа, а в сочетании с несколькими каплями эвкалиптового масла облегчит дыхание. Воду в увлажнителе нужно менять ежедневно во избежание образования плесени и грибков. Если увлажнителя у вас нет, постойте подольше под душем.  «ЗВЕЗДОЧКА»  Старая добрая «Звездочка» или ее разные собратья до сих пор остаются одним из любимых средств мам. Запах у них, конечно, на любителя, но работают эти мази на ура. Один-два компресса на ночь — и заложенность носа проходит, кашель уменьшается, а ребенок в итоге быстрее засыпает. Этот метод особенно подойдет тем, кто не хочет пичкать малыша таблетками. domovyk.com
9	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295695125/	Луковый пирог - вкуснее на следующий день!	___	tag: удивительная выпечка endoftag tag: пирог endoftag tag: лук endoftag tag: сливки endoftag tag: сухари панировочные endoftag 	Этот пирог, как настоящий борщ - вкуснее после ночи в холодильнике! Моя семья была от него в полном восторге, а я тем более - ведь он так быстро и просто готовится!! Так что если вы хотите завтра вкусно пообедать... то вам уже сегодня надо его срочно печь...          1 средняя луковица 6 яиц 250 мл сливок 10% или жирное молоко 5 ст ложек сметаны 120 гр панировочных сухарей 2 ст ложки растительного масла 100 гр феты горсть оливок небольшой пучок петрушки соль и перец    . сливки взбить венчиком со сметаной и растительным маслом.  . яйца разделить на белки и желтки  . желтки добавить к сливкам и сметане и еще раз взбить венчиком. всыпаем сухари, солим и перчим  . лук нарезать на мелкие кубики. добавляем его в тесто, все размешиваем  . белки взбить с щепоткой соли (они ложны быть холодными) в крепкую пену. порционно ввести белки.  . в форму для выпечки (можно взять большую стеклянную на 28 см, у меня противень небольшой) заселить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Выложить тесто.  . выпекать пирог надо при 190 гр 30 минут. Он должен зарумяниться. По квартире пойдет удивительный запах. Затем пирог остудить и только тогда снять бумагу.  . нарезать на 6 квадратов или сегментов, на каждый кусочек положить фету, оливки и петрушку и можно подавать. ИСТОЧНИК
10	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295694204/	Сырники "Минутка" -  без яиц и муки	___	tag: необычный десерт endoftag tag: сырники endoftag 	Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная. Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее!!!          Соль (на кончике ножа)  Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.  Сахар — 1 ст. л.  Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.  Творог — 100 г    Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.  Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).  На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.  Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).  Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".  Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.  У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.   В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать! povarenok.ru
11	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295693744/	Гуляш из куриного филе под томатным соусом - очень оригинальный рецепт банального блюда	___	tag: на радость мясоедам endoftag tag: гуляш endoftag tag: куриное филе endoftag 	Очень необычный рецепт. По крайней мере, мне на глаза он попался впервые. И очень жаль. Мясо получается просто отменным. Очень нежное и сочное, а соус какой… просто пальчики оближешь. Кушали с огромным удовольствием. Гарнир подойдет любой. Я пробовала подавать и с макаронами, и с картошкой пюре — в любом случае вариант беспроигрышный.  Порадовало и время приготовления. На все про все у меня ушло около 25 минут. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 порции.        куриное филе — 500 г мука — 2 ст. л. кетчуп — 2 ст. л. лук — 1 шт. чеснок — 2-3 зубчика (на любителя) лавровый лист — 1 шт. приправы, соль, перец и зелень по вашему вкусу       Куриное филе немного охладить в морозильной камере и нарезать брусочками.    Обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.      Лук очистить от кожуры, обдать холодной водой. Луковицу нарезать полукольцами.    Обжарить на растительном масле до прозрачности.    Добавить 2 столовых ложки кетчупа, прогреть все вместе.    Затем добавить муку и хорошенько все перемешать    К густому соусу добавить 250 мл воды, хорошо се перемешать.    Выложить к соусу мясо.    Тушить все вместе под закрытой крышкой 10 минут, часто перемешивая.    В конце приготовления добавить лавровый лист,    чеснок, пропущенный через пресс, и специи. Дать постоять 5 минут.   Подавать горячим с вашим любимым гарниром. www.1001eda.com
12	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295693096/	Следки без швов. Вяжем спицами.	___	tag: ручная работа endoftag tag: Следки без швов endoftag tag: Вяжем спицами. endoftag 	  Многие из нас предпочитают носить дома вместо тапочек и носков - следки, они мягкие удобные и достаточно теплые. Предлагаем вашему вниманию способ вязания следков от кончиков пальцев к пяточке, без единого шва.    100 гр полушерстяной пряжи (100гр/100м),  набор чулочных спиц №4 – 5 шт.               Для начала вязания необходимо сделать набор петель одновременно на две спицы, который подробно представлен тут. Наберите на каждую спицу примерно 10 петель, перекрутите концы нитей и вяжите по кругу лицевыми петлями два ряда.      Далее начинайте делать прибавления по бокам, для этого, вначале провязывания петель со спицы, подхватите правой спицей петлю низ лежащего ряда, наденьте ее на спицу и провяжите вместе со всеми петлями, в конце освободившейся левой спицей подхватите еще одну петлю низ лежащего ряда и также провяжите ее лицевой. Повторите прибавления еще раз для другой стороны, тем самым прибавив 4 дополнительных петли в ряду по 2 по бокам, затем следующий ряд вяжите без прибавлений.    Так чередуйте ряд с прибавлениями и без, пока мысок не достигнет ширины стопы.    Затем вяжите без прибавлений до вершины взъема и разделите вязание по центру. Для этого довязав до центральной части *лицевой ряд, провяжите последние две петли лицевой, затем поверните работу, первую петлю снимите (нить перед работой) и вяжите изнаночный ряд  - изнаночными петлями, последние две петли провяжите вместе изнаночной, снова поверните работу, первую петлю снимите (нить за работой) и вяжите лицевой ряд, повторяя от* еще 3-4 раза, тем самым делая убавления от центра следка.    Далее вяжите без убавлений прямое полотно до центра пятки. Затем разделите все петли на три части и вяжите обычную пятку по направлению вверх. Для этого в изнаночном ряду вяжите изнаночные петли первой части и средней, причем *последнюю петлю второй части провяжите вместе с первой петлей третьей части – изнаночной. Поверните работу, первую петлю снимите (нить за работой), вяжите петли средней части лицевыми и последнюю петлю провяжите вместе лицевой с наклоном влево с первой петлей со следующей спицы (последнюю петлю снимите, первую петлю со следующей спицы провяжите лицевой и протяните провязанную через снятую). Вновь поверните работу, первую петлю снимите (нить перед работой) и повторяйте от * пока не убавите все петли с краевых спиц. Оставшиеся петли на средней спице закройте и следок готов.   domihobby.ru
13	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295692544/	ЧЕРНОСЛИВ: вкусно и полезно	___	tag: больной вопрос endoftag tag: народная поликлиника endoftag tag: чернослив endoftag 	 Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив), а также компоты и соки с мякотью обладают нежным слабительным действием и рекомендуются при запорах и атонии кишечника. Способствуют снижению артериального давления и укрепляют кровеносные сосуды. Этот фрукт способствует выведению холестерина из организма, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, гипертонии.  Запомните: что даже самый целебный продукт надо есть с умом. Рекомендуется заливать сливы крутым кипятком, но ни в коем случае не кипятить и не подслащивать и съедать по несколько штук утром натощак и 3-4 раза в течение дня. Вот тогда будет эффект. Кстати, при болезнях желудочно - кишечного тракта достаточно всего 5-6 ягод в день.    ПРИ ГИПЕРТОНИИ возьмите 3-4 ягоды, замочите их на 10 минут в горячей воде, после чего съешьте, запивая водой, где они настаивались.  ПРИ ВОСПАЛЕНИИ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ РТА И ЗАБОЛЕВАНИЯХ ДЁСЕН используйте для полоскания следующий состав: 3 ст.л. свежих листьев сливы залейте 0,5 л кипятка, настаивайте 1 час, процедите. Для полосканий теплым раствором 3-4 раза в день после еды.  ПРИ РАДИКУЛИТЕ 25 г измельченных в порошок сливовых ядер, содержащихся в косточках, залейте стаканом водки, настаивайте 7 дней, периодически взбалтывая, процедите и втирайте в поясницу на ночь.  ПРИ ВОСПАЛЕНИИ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ 1 ст.л. листьев сливы залейте 1 стаканом горячей воды, кипятите на медленном огне 15 минут, остудите, процедите и принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.  ПРИ РОЖИСТОМ ВОСПАЛЕНИИ КОЖИ хорошо помогает отвар из коры сливы. 1 ч.л. измельченной коры залете 1 стаканом горячей воды, кипятите в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, после чего процедите, долейте кипяченой воды до исходного объема и принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.  Вестник ЗОЖ
14	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295692067/	нежное, очень вкусное песочное печенье "Кнопки"	___	tag: сладкая жизнь endoftag tag: печенье endoftag 	    Всем привет! Сегодня у нас пасмурно, уныло, осень .....Захотелось себя как-то взбодрить. Взбодрила печеньем. Случайно набрела на этот рецепт, заинтересовал простотой и быстротой приготовления. Приготовила и осталась очень довольна. Получилось изумительное, нежное и несмотря на такие ингредиенты, совсем не приторное печенье.             сахарная пудра - 150 г размягченное сливочное масло - 230 г ( я добавила 200 г) мука - 250 г ( можно чуть больше) какао- порошок - 50 г дрожжи сухие - 6 г        Все компоненты перемешать, хорошо помять руками, скатать шарики, в серединке сделать углубление. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут Когда печенье остынет  углубление заполнить Нутеллой ( любым шоколадным кремом, пастой)  R.S Когда начнете формировать шарики, масса будет прилипать к рукам, поэтому советую немного обвалять в муке и продолжать формировать шарики. Проще некуда, а вкусно-то как!!!!       источник: Автор: Svetlana Metaxa
15	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295560326/	Царь-тефтеля - это не просто вкусно, это по царски вкусно!!	___	tag: на радость мясоедам endoftag tag: тефтели endoftag 	Очень богатые на вкус тефтели, крупные и мясистые, не требуют гарнира. Достаточно подать лишь овощи или вкусный свежий хлеб!         400 гр мясного фарша (я брала куриный) 4 яйца сварить вкрутую пучок петрушки 100 гр риса 1 яйцо сырое 1 луковица 0,5 ч ложки соли перец 100 гр сметаны 2 ст ложки томатной пасты      1. В фарш добавить мелко нарубленный лук и петрушку. 2. Рис залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 минут. 3. Из вареных яиц аккуратно вытащить желток, а белок мелко изрубить и также добавить в фарш.Из готового фарша должно получиться 4 большие тефтели. Делим фарш на 4 части, а каждую часть на пополам и формируем лепешку, на которую кладем желток.Сверху кладем вторую лепешку и формируем тефтелю. Так делаем 4 тефтели и кладем в небольшую кастрюльку для тушения. 4. Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем 1 стакан теплой воды и размешиваем. 5. Заливаем им тефтели, они должны быть им полностью покрыты. Ставим на огонь и доводим до кипения 6. Как закипит сильно уменьшить огонь и тушить примерно 30-40 минут.     источник
16	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295559623/	Очень вкусный тортик	___	tag: сладкая жизнь endoftag tag: торт endoftag 	Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее...Торт - это огромная радость всем, всем сладкоежкам и детям. И только вкусив кусочек этого замечательного и вкуснейшего тортика вы сможете ощутит его не передаваемую вкусность.          Для теста: &#9679; сгущенное молоко - 1 банка &#9679; яйца - 2 штуки &#9679; мука - 1 стакан &#9679; разрыхлитель - 0,5 -1 ч. ложка &#9679; соль - 1 щепотка  Для крема: &#9679; сметана - 250 мл &#9679; вареная сгущенка - 250 мл    Для теста взбейте яйца с со сгущенным молоком. Добавьте муку с разрыхлителем и содой и перемешайте до однородного жидковатого теста. Испеките 5 коржей в подходящей форме (или на пекарской бумаге. Делают так: на бумаге рисуют круг диаметром 22-24 см и размазывают 3 ст. ложки теста). коржи пекутся быстро - при температуре 180-200 градусов около пяти минут. Для крема перемешайте сметану с вареной сгущенкой. Когда коржи и крем будут готовы, то начинайте сборку тортика. Смазывайте коржи кремом и собирайте торт. recepti.kz
17	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295559046/	Салат с сухариками "На траве дрова"	___	tag: ни дня без салата endoftag tag: салат endoftag tag: сухарики endoftag tag: ветчина endoftag tag: консервированные огурцы endoftag tag: зеленый горошек endoftag 	Простой рецепт прекрасного и вкусного салата - "На траве дрова". В первую очередь салат привлекает своим названием. Но, поверьте больше всего он привлечет Вас своим вкусом.  Кроме того такой салат станет украшением праздничного стола. Успехов!         ржаной хлеб 150 г  ветчина 200 г  консервированные огурцы 2-3 шт яйца 3 шт майонез 150 г  горошек 0,5 банки  укроп    И так, проверяем наличие всех ингредиентов для приготовления салата:    Делаем сухарики самостоятельно. Берем хлеб (для того что бы салат приобрел интересного привкуса и аромата можно взять Бородинский или например с кориандром) обрезаем корочку и режем брусочками (что были похожи на дрова ). Сбрызгиваем оливковым маслом.    Чтобы сухарики равномерно зарумянились, их нужно постоянно помешивать. Подсушенные сухарики оставляем остывать.    Вареные яйца трем на крупной терке, заправляем майонезом. Кладем понемногу, только чтобы смешать.    Ветчину нужно мелко порезать (кубики где-то в полсантиметра) и также смешать с майонезом.    Также измельчаем огурчики. Огурцы оставляем без майонеза.    Заправляем майонезом консервированный горошек.    В последнюю очередь смешиваем с майонезом сухарики. Горсточку оставляем незаправленными для украшения.     Салат можно делать в общем блюде или порционно. Укладываем салат слоями: сухарики – зеленый горошек – ветчина – огурцы – яйца. Сверху посыпаем салат мелко нарезанным укропом.    Снимаем кольцо, четыре-пять сухариков сверху - и «дрова на траве» готовы к дегустации.   источник
18	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295558319/	сушилкa для белья на радиаторе отопления	___	tag: ручная работа endoftag tag: сушилка для белья на радиаторе отопления endoftag 	 Данная сушилка предназначена для наших малогабаритных квартир. делается просто и быстро из минимума материалов. Сушилка для белья на радиаторе отопления позволит вам быстро высушить белье. Она аккуратна. эстетична и впишется в любой интерьер современных квартир.             Для изготовления сушилки понадобится:   две деревянных панели высотой чуть выше радиатора и стальные металлические трубы двух диаметров, желательно никелированные или хромированные. можно и нержавейку, если найдете.      Верхняя часть сушки для белья изготавливается из труб меньшего диаметра. Трубы крепятся на крепятся на деревянных шкантах, закрепленных с внутренних поверхностей  панелей. Передняя часть сушилки собирается из металлических труб большего диаметра. Концы выступающих наружных труб закрывают деревянными  набалдашниками. На боковой деревянной панели вырезается отверстие под регулятор температуры  радиатора отопления, если он есть.    masteraru.ru
19	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295557703/	Природный аспирин – он такой один	___	tag: больной вопрос endoftag tag: аспирин endoftag tag: замена аспирину endoftag 	 Наверное, в каждой семье есть домашняя аптечка, и там, среди обилия нужного, повседневного и зряшного, непременно имеется аспирин (ацетилсалициловая кислота). И употребляем мы его довольно легко, поскольку с самого рождения и до погоста аспирин есть и остается самым обыденным лекарством, привычным до бесконечности. Поднялась температура, что-то где-то заболело, воспалилось – да нет проблем, протяни руку и вот он – родимый аспирин. Поможет, не поможет, а хуже, поди, не будет. Так думают многие из болящих и страждущих.        Противопоказаний хватает   Однако, было бы все довольно весело, если бы не было так грустно…   Противопоказаний к приему аспирина и некоторых его ограничений более чем достаточно, но об этом задумываться нет ни времени, ни, по сути, и желания.   С осторожностью принимать аспирин (либо вообще отказаться от его приема) нужно людям, имеющим: обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрагический диатез, тяжелые нарушения функции печени или почек, бронхиальную астму, повышенную склонность к кровотечениям, тяжелые заболевания сердца, сенную лихорадку, хронические инфекции дыхательных путей и гиперчувствительность к болеутоляющим средствам.   Что касается побочных действий, то, узнав о них, вам будет жутко: от нарушений функций центральной нервной системы до тошноты и рвоты. Вам это надо?    Замена аспирину   Сам собой напрашивается вопрос, а есть ли, собственно, альтернатива?   Да, есть, конечно, куда ей деваться, да и всегда была, только в суетности нашей забылась, затерялась в изобилии всякого рода информации и заедливости быта.   Речь пойдет о лабазнике вязолистном, известном также как таволга, или спирея. И аспирин обязан своим названием именно лабазнику, вернее спирее.   Растение не является редким, ареал его произрастания более чем обширен, а вот применение его по назначению далеко от желаемого.   Основными составляющими этой травы являются производные салициловой кислоты (альдегиды, метилсалициловый эфир). Находясь в органической форме, они в сочетании с витамином С, флавоноидами, антоцианами, кумаринами, положительно воздействуют на организм человека, не вызывая побочных действий, свойственных синтетическим салицилатам.    Лабазник нужно собирать в начале цветения, срезая лишь верхушечные части без стеблей. Сушить в тени, разложив тонким слоем, сушить нужно тщательно, в противном случае в период хранения трава может попросту заплесневеть. Хранить в сухом месте в холщовых мешочках, банках и даже в картонных коробках из-под продуктов питания.    Пить настои – дело не простое   Применение травы обширно, но для достижения положительного результата почти всегда нужен продолжительный прием, и именно это обстоятельство и сам процесс приготовления настоев уводит больных от природного аспирина к такой обычной таблетке. Таблетка всегда проще: ни тебе собирать (либо приобретать) траву не надо, ни тебе ставить настой, процеживать, да еще брать на работу, если подразумевается в лечении дробный (частый) прием. И, наверное, по этой причине лучше всего лечатся травами пенсионеры и дети. Первые по причине свободного времени и желания быть здоровыми, а вторые по причине того, что первые (обыкновенно бабушки) бдят за любимыми внучатами денно и нощно и хотят видеть их здоровенькими.   Для любимого чада настой приготовить и вовремя дать испить – только в удовольствие. Касаемо людей среднего возраста, погрязших в работе, быте по самое не хочу, прием трав просто тягостен, и работоспособному члену общества нужно довольно сильно приболеть, дабы он присел на травы. Хотя есть и исключения, но потому они и исключения, что встречаются крайне редко.    И грипп, и давление одолеет растение   Лабазник можно использовать для профилактики гриппа (достаточно начать прием за три недели до эпидемии), и для профилактики тромбообразования и атеросклероза. Для этого нужно 1 ч. ложку размолотой травы заваривать в среднем чайнике, как чай, вместе с чайной заваркой (лучше зеленого чая) или без нее, настоять в теплом месте и пить в любое время дня до 3-4 чашек в день.   При повышении артериального давления и повышенной температуре: 1 ч. ложка сухой измельченной травы на стакан кипятка. Настаивать в теплом месте около 20 минут, процедить. Принять весь полученный объем за один прием. При необходимости повторить через четыре часа.   При ревматизме и артрите: 2 ст. ложки сухой измельченной травы на 0,5 л кипятка. Настаивать 1 час, процедить. Принимать по 100 мл 3-4 раза в день за 20 минут до еды.   Лабазник реально поможет при головных болях различного происхождения и как противодиабетическое средство. Трава способна удерживать в норме сахар в крови, а также повышать гемоглобин при крайне скудном питании с одновременным избавлением от постоянных головных болей и головокружения.    По большому счету дозировку приема настоя лабазника нужно делать индивидуально, поскольку нет одинаковых организмов, начиная от группы крови, заканчивая имеющимися хроническими и сопутствующими заболеваниями.   Противопоказания к приему лабазника: колиты, гипотония, аспириновая астма. www.vdvsn.ru
20	http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post295557166/	Осенние овощные заготовки	___	tag: погребок endoftag tag: консервирование endoftag tag: соленья endoftag tag: консервированные овощи endoftag tag: консервы? endoftag 	Осень вступила в свои права, и наступило время нового урожая. И те хозяйки, которые хотят иметь домашнюю консервацию зимой, продолжают делать очередные запасы.   Осенью у нас есть еще помидоры, огурцы и перцы. Много кабачков, созревают баклажаны и тыква. Все это дает возможность приготовить вкусные и полезные консервы на зиму. И наши подруги, приятельницы и знакомые делятся с нами новыми рецептами, которые, конечно, хочется опробовать.      Помидоры консервированные  В подготовленные банки уложить помидоры, залить горячей водой и оставить на 3-5 минут. Воду слить в кастрюлю, добавить туда (из расчета на банку 3 л) 2,5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара. В помидоры положить 1-2 зубчика чеснока, залить горячим рассолом, добавить 1,5 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции и закатать.   Если помидоры очень крупные, то соли можно положить 3 ст. ложки.  Зеленые помидоры без уксуса  Рецепт этих вкусных помидоров рассчитан на 10-литровый баллон, но можно делать и в 3-литровых банках.   Целые зеленые помидоры уложить в 10-литровый баллон, пересыпая специями: 1 стакан молотого корня хрена, 1 стакан молотого чеснока, 1 стакан тертой моркови, горький перец по вкусу (можно добавить немного молотого красного перца с учетом, что хрен и чеснок уже дадут остроту.)   Залить помидоры холодным некипяченым рассолом (на 1 л воды – 2 ст. ложки соли). На 3-литровую банку уходит 1,5 л рассола. Закрыть банки капроновыми крышками и отправить в холодное место, например в подвал. Через 1-2 месяца помидоры готовы. Таким же способом можно засолить и бурые, и красные помидоры.  Каша с перцем  Эта вкусная заготовка особенно хороша в холодном виде.   На 3-литровую банку потребуется: 350 г риса, по 1 кг лука, моркови, болгарского перца, 5 кг помидоров, 0,5 кг растительного масла, по 100 г сахара и соли, 3-4 горошины черного перца, несколько зубчиков чеснока.   На ночь замочить рис. Лук, морковь и перец мелко нарезать и обжарить. Помидоры пропустить через мясорубку. Когда овощи обжарятся, долить оставшееся масло, влить томатную массу и тушить 5 минут. Добавить рис, давленый чеснок и тушить на медленном огне до готовности риса. Горячую кашу разложить в банки и закатать.   Баклажаны на зиму   Потребуется: по 10 молодых баклажанов, красных томатов и сладких перцев.   Все крупно нарезать, уложить в кастрюлю рядами, залить смесью из 1 стакана растительного масла, добавить 100 г сахара, 1 ст. ложку (с горкой) соли, 100 г 6%-го уксуса (или 60 г 9%-го). Варить 30 минут. Сразу разложить в подготовленные банки и закатать.  Салат «Язык проглотишь»    Потребуется: 1 л томатного сока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 головка чеснока, 2 горьких и 4 сладких перца, кабачки.   Чеснок и перцы пропустить через мясорубку. В кастрюле смешать сок, масло, соль, сахар, прокрученные перцы с чесноком и варить смесь 30 минут.   Кабачки нарезать крупными кубиками, положить в кипящую смесь и варить 10 минут. В конце варки влить 1 стакан 9%-го уксуса. Горячий салат разложить в банки и закатать.  Салат «Осенний»    Очень вкусный, проверенный временем салат.   Потребуется: 3 кг баклажанов, по 250 г болгарского перца, репчатого лука, моркови, 125 г рубленого чеснока, по 1 пучку укропа, петрушки, базилика.   У баклажанов срезать хвостики, промыть, наколоть вилкой и поварить в соленом кипятке 5 минут. Вынуть баклажаны, дать им остыть и нарезать кубиками.   Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами в зависимости от размера луковицы, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.   Все подготовленные овощи сложить в эмалированную кастрюлю или таз, добавить измельченную зелень.   Отдельно смешать 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек кипятка, 2 ст. ложки 70%-й уксусной эссенции, облить салат и тщательно перемешать. Влить 0,5 л подсолнечного масла и снова перемешать.   Полученную массу плотно утрамбовать и поставить на 3 дня в холодильник. Затем можно подавать на стол. Кстати, чем дольше стоит салат, тем вкуснее он становится.   Если вы хотите приготовить такой салат для длительного хранения, то сразу после приготовления разложите его плотно в банки по 700-800 г, полученный сок равномерно залейте в банки, прикройте крышками и стерилизуйте 15-20 минут. После чего закатайте, переверните банки и оставьте до полного остывания.   Солить капусту на зиму еще рановато, но готовить с ней всевозможные закуски и салаты вполне можно и сейчас.  Капуста «Сибирячка»    Капусту нарезать крупно, уложить в банки с широким горлом. Переложить слоями крупно порезанной свеклы (кусочка 4), нашинкованной морковью, чесноком, добавить лавровый лист.   Для маринада: 1 л воды, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 л растительного масла, 1 ст. ложка 75%-й уксусной эссенции. Все довести до кипения и залить банки.   5 л маринада хватает на 3 трехлитровые банки.  Салат из квашеной капусты с морковью    Для рассола на 1 л воды требуется по 40 г соли и сахара.   Очищенную морковь нашинковать на крупной терке. Яблоки очистить от семенных коробочек и тоже нашинковать.   Смешать морковь, яблоки и квашеную капусту в равных пропорциях, плотно уложить в банки и залить горячим рассолом. Прикрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде: 0,5-литровые банки – 3-5 минут, литровые – 9-10 минут, после чего банки закатать.  Салат из тыквы и квашеной капусты    Очищенную от кожуры и семян тыкву нашинковать на крупной терке и смешать с квашеной капустой в равных количествах. Дальше готовить как в предыдущем рецепте.  Капустно-свекольный сок     Свежую очищенную свеклу измельчить на терке и отжать сок (лучше с помощью соковыжималки). Полученный сок смешать с соком квашеной капусты в соотношении 3:2 и нагреть в кастрюле до кипения. Перелить сок в прогретые стеклянные банки, а затем стерилизовать поллитровые банки 3-5 минут, литровые – 8-10 минут, закатать.   Моченые фрукты и овощи всегда считались ценными витаминными припасами. И у нас сегодня три старинных рецепта заготовок из груш.  Груши моченые    На 10 кг груш требуется 500 г ржаной или пшеничной соломы. Для заливки: 5 л воды, 300 г сахара или 200 г меда, 100 г соли, 200 г ржаной муки.   Для мочения используют груши с плотной мякотью, кисло-сладкие или груши-дички, пролежавшие после уборки несколько дней, пока не пожелтеют. Замачивают груши в 3-10-литровых стеклянных банках, эмалированных бочках или ведрах, а лучше всего - в дубовых бочках емкостью 25-30 литров.   Перед закладкой плодов дно и стенки подготовленной бочки нужно выстлать тонким слоем ржаной или пшеничной соломы, промытой и ошпаренной кипятком. Груши осторожно уложить рядами, сверху накрыть соломой, салфеткой, подгнетным кругом и положить груз. Край бочки смазать растительным маслом и залить специально подготовленной заливкой. Для этого сначала в горячей кипяченой воде растворить соль и сахар. Ржаную муку размешать отдельно в небольшом количестве холодной воды и вылить, помешивая, в кипящую воду (1 часть муки на 3-4 части воды). В заваренную муку влить раствор соли и сахара, размешать, довести до кипения, остудить.   Груши, залитые раствором, на 6-7 дней оставить при комнатной температуре (18-20 градусов); на 9 дней – при температуре 12-15 градусов. Затем перенести на хранение в холодное место (погреб, подвал). Через 40-45 дней груши готовы к употреблению.  Груши моченые с брусникой    На 10 кг груш берут 6-8 кг брусники.   При закладке в эмалированную посуду или бочку груши переслаивать брусникой. Дальше готовить, как указано в предыдущем рецепте.   А если в вашем саду уродилось много груш и вы не успеваете их все переработать, делайте домашний уксус.  Грушевый уксус    Из бракованных хорошо созревших груш отжать сок и кипятить его в емкости. Когда выпарится 1/4 часть сока, остаток слить в бочку, добавить пивные дрожжи и поставить в теплое место.   Когда начнется брожение, отверстие бочки закрыть неплотно втулкой. При медленном брожении в бочку добавляют до 10 процентов хорошего уксуса. Через сутки через края сливают четверть жидкости, которую сейчас же вливают в бочку.   Перемешивание повторяют в течение месяца. Готовый уксус процеживают через плотную ткань, переливают в чистую посуду и закупоривают.   Удачных заготовок! www.myjane.ru
